Gastronomía

Quintana Roo: el nuevo paraíso para vegetarianos

La oferta de comida para vegetarianos en Quintana Roo crece a pasos agigantados, convirtiendo al Caribe Mexicano en un destino ideal para...

Inicia el 6º Encuentro Latino de Gastronomía y Turismo

Con la presencia de más de 400 participantes y representantes de siete países latinoamericanos, inició el 6º Encuentro Internacional de In...

Libro gratuito sobre nuevas perspectivas para la gastronomía global

El libro digital Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI. Patrimonios, territorios, innovaciones y buenas prácticas explora cóm...

¿Cuál es la torta más rica de México? La respuesta de la inteligencia artificial genera curiosidad entre los mexicanos

Recientemente, el portal Infobae reportó los resultados de un experimento culinario realizado con inteligencia artificial (IA) para descubrir cuál es la torta más deliciosa...

Bebidas fermentadas de tradición mexicana: el auge del pulque y el tepache en la Riviera Maya

Las bebidas fermentadas tradicionales de México, como el pulque y el tepache, están experimentando un resurgimiento en la Riviera Maya. Con...